経堂系ピープル

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2004年 09月 21日

経堂に新たなラーメン伝説誕生!

東京でも有名なラーメン激戦区として知られる経堂に
新たなラーメン伝説が現れた。
その名も、タイ風カレーラーメン。
経堂西通りの からから亭の一品。お値段は、800円也。
タイの本場グリーンカレーのペーストをスープと合わせて、
細麺とからめ、強火でさっと炒めた肉厚の赤・黄・緑のパプリカ、
ナス、タケノコなどの野菜と豚肉など、具がたっぷり。
スープは決して辛過ぎず、ココナッツミルクの甘味もほどよく
効いて、意外にさっぱり。ラーメンスープとグリーンカレーの
相性は絶妙で、つい感心しながら飲んでしまう。
麺は、麺で、通常のタイ料理に使われる米の麺でないところが、
意外にマッチしているのだ。
スペイン料理店の経験もあり、タイ人の親友がいるマスター
ならではの発想かも知れない。
百聞は一食にしかず。食べてみてください!

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by kyodo-kei-news | 2004-09-21 02:06
2004年 09月 18日

ブレイク必至の新メニュー!究極の牛スジ丼!

渋谷・清香園のオーナー、李康則さんも文句なしに
ウマイと唸る「モツの塩煮込み」など、
芝浦直送の新鮮素材の炭火焼き、煮込みなどなどに
定評のある世田谷線・松原駅近くの名店「定司」に
新メニューが登場。
それは、
仕込みに4日を費やして仕上げる「牛スジ丼」(850円)。
これは、ニュースです!

『定司』赤堤3ー7ー23
営業:18時〜23時/日曜 定休 
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by kyodo-kei-news | 2004-09-18 15:42